Printed Book

Pemanfaatan Limbah Tahu Untuk Pembuatan Nata De Soya Dengan Menggunakan Bakteri Acetobacter Xylinum

---

Bakteri Acetobacter xylinum terbukti dapat melakukan aktivitas membuat Nata de Soya pada media whey tahu. Kandungan nutrisi dari Nata de Soya juga tidak kalah dari Nata de Coco. Nata de Soya memiliki serat yang lebih banyak. Walaupun teksturnya tidak sekenyal Nata de Coco, Nata de Soya bisa dijadikan makanan penutup bagi anak-anak maupun lansia karena teksturnya yang lebih lembut membuat Nata de Soya lebih mudah tercerna dari pada Nata de Coco.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

R IPA IRM p C.01

Penerbit

Jakarta : SMA Labschool Jakarta., 2010

Deskripsi Fisik

vi, 28 p.: ill.; 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Karya Tulis
Limbah Tahu

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar